• Frühstück
• Lunch Buffet
• A la Carte
• Vorspeisen
• Hauptgerichte
• Salate
• Desserts
• Bankett
• Empfang
• Menüvorschläge
• Buffetvorschläge
• All inclusive
• Dies und das

Vorspeisen

kalte Vorspeisen

Frühlingssalat von Wildkräutern mit gerösteten Pinienkernen,
geschwenkten Cherrytomaten und gehobeltem Parmesan
9,50 €

Vorspeisenteller
Räucherlachs, Melone mit Serranoschinken,
Carpaccio vom Rinderfilet und Garnelencocktail
mit verschiedenen Soßen und Salat
13,50 €

Carpaccio vom Rinderfilet
mit Basilikummarinade, Rucola und frischem Parmesan
11,50 €

Variation vom Spargel
Schinkenröllchen, Spargelrahmsuppe und Garnelencocktail
13,50 €

Warme Vorspeisen 

Lammfilet mit milder Knoblauchsoße,
Cherrytomaten, grünem Spargel und Oliven
18,50 €

Ragout von grünem und weißem Spargel
mit Flußkrebsen und Bandnudeln
16,50 €

Suppen

"Festtagssüppchen"
Rinderkraftbrühe mit Eierstich, Markbällchen
und Gemüsewürfeln 
5,50 €

Spargelrahmsuppe
6,50 €

Spargelrahmsuppe mit Streifen
vom Räucherlachs
8,50 €

Fleischlose Gerichte

„Straelener" Gemüseplatte
Frische Gemüse der Saison mit Sauce Hollandaise
und Petersilienkartoffeln
15,50 €

Rucola- Tomatennudeln
mit frischem Parmesan
10,50 €